Новости

29.09.2022 г. ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора принял участие в семинаре-совещании, организованном Департаментом образования г. Новосибирска совместно с Министерством образования Новосибирской области, с руководителями общеобразовательных организаций г. Новосибирска и Новосибирской области.

На совещании были рассмотрены актуальные вопросы организации питания в учреждениях основного общего и дошкольного образования, методические аспекты организации и проведения производственного контроля за организацией питания, основанного на принципах ХАССП, итоги работы в программном средстве «Мониторинг здоровья и питания» в 2021-2022 учебном году и задачах на 2022-2023 учебный год. Была детально рассмотрена технология разработки и гигиенической оценки меню, обсуждена значимость оцениваемых показателей безопасности и физиологической полноценности питания. Даны пояснения в части содержания типовых объектов мониторинга, типовых предупреждающих и корректирующих действий. Все мероприятия рассмотрены на примере модельных условий и возможных рисках здоровью. Рассмотрены основные ошибки и недочеты в организации работы в 2021-2022 учебном году. Поставлены задачи на 2022-2023 учебный год, основная цель которых заключается в улучшении региональной системы питания детей и разработке регионального стандарта питания.

На все поступившие вопросы были даны исчерпывающие ответы.