Новости

11.02.2020 ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора принял участие в работе Общественного совета при Правительстве Новосибирской области по проблеме реализации прав детей, имеющих заболевания, требующие индивидуального подхода в организации питания (сахарный диабет, целиакия, фенилкетонурия, пищевая аллергия) на физиологически полноценное питание организации питания детей.

В ходе заседания были рассмотрены основные положения  методических рекомендаций МР 2.4.0162-19, Особенности организации питания детей, страдающих сахарным диабетом и иными заболеваниями, сопровождающимися ограничениями в питании (в образовательных и оздоровительных организациях)», обсужден порядок их реализации, итоги мониторинга питания и здоровья, реализуемые в рамках экспериментальной площадки в школах и дошкольных организациях Новосибирска.

Итоги мониторинга:

• Результаты социологического опроса родителей дошкольников.

В социологическом опросе приняли участие 1868 респондентов (родители/законные представители дошкольников), из них в информационных ресурсах сети интернет на сайтах общеобразовательных организаций получают информацию 6,3% родителей, 76,8% - получают информацию от воспитателя, 16,6% - данной информацией не интересуются.

В системе вопросов: что нравится в питании в дошкольной организации по мнению родителей ответы на вопросы расположились в следующем рейтинговом порядке:

1. всегда чистая посуда (98%);
2. еда не остывшая (96 %);
3. еда вкусная (89,3%);
4. разнообразное меню (86%);

В системе вопросов: что не нравится в питании в дошкольной организации по мнению родителей ответы на вопросы расположились в следующем рейтинговом порядке:

1. не вкусные блюда (28,4%);
2. однообразное меню (17,2%);
3. грязная посуда (3,9%).
4. Еда остывшая (2,9%);

Удовлетворенность питанием по 10 бальной системе в среднем составила 8 баллов, т.е. существенно выше среднего.

2) Результаты социологического опроса родителей школьников.

В социологическом опросе приняли участие 601 респондентов (родители /законные представители школьников), из них в информационных ресурсах сети интернет на сайтах общеобразовательных организаций получают информацию 11,1% родителей, 68,2% - получают информацию по рассказам ребенка, 14,6% - от классного руководителя, из иных источников информации – 3,2%.

В системе вопросов: что нравится в школьном питании по мнению родителей ответы на вопросы расположились в следующем рейтинговом порядке:

• всегда чистая посуда (89,5%);
• созданы комфортные условия для приема пищи детьми (81,2%);
• достаточность времени для приема пищи (72,5%);
• вкусные блюда (66,7%);
• разнообразное меню (62,2%);
• возможность самостоятельного выбора блюд (35,3%).

В системе вопросов: что не нравится в школьном питании по мнению родителей ответы на вопросы расположились в следующем рейтинговом порядке:

• отсутствие возможности самостоятельного выбора блюд (52,9%).
• однообразное меню (36,6%);
• не вкусные блюда (30,4%);
• дефицит времени для приема пищи (26,8%);
• не комфортные условия в столовой (14,9%);
• грязная посуда (6,8%).

Удовлетворенность питанием по 10 бальной системе в среднем составила 6,5 баллов, т.е. чуть выше среднего.

3) Результаты социологического опроса обучающихся общеобразовательных организаций.

В социологическом опросе приняли участие 193 респондентов (обучающиеся общеобразовательных организаций). Из них, ежедневно, организованно, вместе с классом питается 62,7% детей: питаются по ассортименту дополнительного питания ежедневно – 11,9% детей, 2-3 раза в неделю – 4,1% детей, реже чем 2 раза в неделю – 8,8%; не питаются в толовой вообще 8,3% детей.

В случае если ребенок (по какой-то причине) не может поесть в школьной столовой с классом – 17,6% респондентов кушают в школьном буфете, 16,1% – берут еду из дома, 17,6% – ничего не ест; 44 % – приобретают еду во время перемен в ближайшей торговой точке.

В системе вопросов: что нравится в школьном питании по мнению школьников ответы на вопросы расположились в следующем рейтинговом порядке:

1. всегда чистая посуда (89,6%);
2. вкусная еда (78,8%);
3. достаточность времени для приема пищи (72%);
4. разнообразное меню (72,5%);
5. комфортные условия для приема пищи (72%);
6. еда не остывшая (63,7%);
7. питание коллективно – всем классом (55,4%);
8. имеется возможность самостоятельного выбора блюд (39,4%);

В системе вопросов: что не нравится в школьном питании по мнению родителей ответы на вопросы расположились в следующем рейтинговом порядке:

1. отсутствие возможности самостоятельного выбора блюд (51,8%);
2. большое количество одновременно питающихся (51,8%);
3. дефицит времени для приема пищи (22,8%);
4. однообразное меню (21,8%);
5. еда остывшая (20,7%);
6. не вкусные блюда (18,1%);
7. грязная посуда (5,7%).

Удовлетворенность питанием по 10 бальной системе в среднем составила 7,1 баллов, т.е. выше среднего и выше оценки данной родителями школьников.

Результаты социологического опроса родителей (законных представителей) дошкольников и школьников, обучающихся общеобразовательных организаций (Новосибирск) по вопросам организации питания, проведенного ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены в рамках реализации национального проекта «Демография» в 2020 г. (информация на 04.02.2020).

1. Результаты социологического опроса родителей дошкольников.

В социологическом опросе приняли участие 1725 респондентов (родители/законные представители дошкольников), из них в информационных ресурсах сети интернет на сайтах дошкольных образовательных организаций получают информацию 6,3% родителей, 79,6% - получают информацию от воспитателя, 16,6% - данной информацией не интересуются.

Проблема – низкий уровень использования интернет ресурсов общеобразовательных организаций для доведения информации об организации питания до родителей.

В системе вопросов: что нравится в питании в дошкольной организации по мнению родителей ответы на вопросы расположились в следующем рейтинговом порядке:

1. всегда чистая посуда (98,0%);
2. еда не остывшая (96,2%);
3. еда вкусная (89,3%);
4. разнообразное меню (86,1%);

В системе вопросов: что не нравится в питании в дошкольной организации по мнению родителей ответы на вопросы расположились в следующем рейтинговом порядке:

1. не вкусные блюда (29,4%);
2. однообразное меню (17,0%);
3. грязная посуда (4,0%).
4. Еда остывшая (2,8%);

Удовлетворенность питанием по 10 бальной системе в среднем составила 8,3 баллов, т.е. существенно выше среднего.

2) Результаты социологического опроса родителей школьников.

В социологическом опросе приняли участие 469 респондентов (родители /законные представители школьников), из них в информационных ресурсах сети интернет на сайтах общеобразовательных организаций получают информацию 9,6% родителей, 68,7% - получают информацию по рассказам ребенка, 15,1% - от классного руководителя, из иных источников информации – 3,4%.

Проблема – низкий уровень использования интернет ресурсов общеобразовательных организаций для доведения информации об организации питания до родителей.

В системе вопросов: что нравится в школьном питании по мнению родителей ответы на вопросы расположились в следующем рейтинговом порядке:

• всегда чистая посуда (90,8%);
• созданы комфортные условия для приема пищи детьми (82,9%);
• достаточность времени для приема пищи (71,9%);
• вкусные блюда (67,8%);
• разнообразное меню (62,9%);
• возможность самостоятельного выбора блюд (33,9%).

В системе вопросов: что не нравится в школьном питании по мнению родителей ответы на вопросы расположились в следующем рейтинговом порядке:

• отсутствие возможности самостоятельного выбора блюд (54,9%).
• однообразное меню (35,4%);
• не вкусные блюда (29,0%);
• дефицит времени для приема пищи (27,7%);
• не комфортные условия в столовой (14,9%);
• грязная посуда (6,8%).

Удовлетворенность питанием по 10 бальной системе в среднем составила 6,0 баллов, т.е. чуть выше среднего.

3) Результаты социологического опроса обучающихся общеобразовательных организаций.

В социологическом опросе приняли участие 175 респондентов (обучающиеся общеобразовательных организаций). Из них, ежедневно, организованно, вместе с классом питается 62,9% детей: питаются по ассортименту дополнительного питания ежедневно - 12,0% детей, 2-3 раза в неделю – 4,0% детей, реже чем 2 раза в неделю – 8,6%; не питаются в толовой вообще 9,1% детей.

В случае если ребенок (по какой-то причине) не может поесть в школьной столовой с классом - 14,3% респондентов кушают в школьном буфете, 16,0% - берут еду из дома, 17,1% - ничего не ест; 48,6% - приобретают еду во время перемен в ближайшей торговой точке.

В системе вопросов: что нравится в школьном питании по мнению школьников ответы на вопросы расположились в следующем рейтинговом порядке:

1. всегда чистая посуда (91,4%);
2. вкусная еда (79,4%);
3. достаточность времени для приема пищи (73,1%);
4. разнообразное меню (73,1%);
5. комфортные условия для приема пищи (71,4%);
6. еда не остывшая (66,3%);
7. питание коллективно – всем классом (56,6%);
8. имеется возможность самостоятельного выбора блюд (37,7%);

В системе вопросов: что не нравится в школьном питании по мнению родителей ответы на вопросы расположились в следующем рейтинговом порядке:

1. отсутствие возможности самостоятельного выбора блюд (54,3%);
2. большое количество одновременно питающихся (53,7%);
3. дефицит времени для приема пищи (22,3%);
4. однообразное меню (21,7%);
5. еда остывшая (18,9%);
6. не вкусные блюда (17,7%);
7. грязная посуда (4,6%).

Удовлетворенность питанием по 10 бальной системе в среднем составила 7,3 баллов, т.е. выше среднего и выше оценки данной родителями школьников.